País de varios atractivos, como los imponentes volcanes Cotopaxi y Chimborazo, la magnífica selva y la hermosa costa hacia el Pacífico, además de las fascinantes Islas Galápagos, Ecuador es también un lugar de reconocida tradición culinaria, con platos tan sabrosos como la fanesca, el ceviche de camarón y el cuy asado, entre otras delicias.
San Juan de Pasto, o simplemente Pasto, es desde la época colonial hasta hoy uno de los más importantes centros culturales y religiosos de Colombia. Además, la capital del departamento de Nariño es un lugar de animadas fiestas, rica gastronomía y lindos paisajes naturales en los alrededores.
Puntarenas es la capital de la provincia homónima, localizada en el noroeste de Costa Rica y famosa por ser el punto de partida para algunas de las playas más lindas de este país centroamericano. Conocida como la “Perla del Pacífico” por su belleza, la ciudad dispone además de un moderno parque marino, el boulevar frente a la costa y un interesante patrimonio arquitectónico, especialmente en su zona más antigua.
El oriente boliviano, que comprende los departamentos de Santa Cruz, Beni y Pando, tiene en la gastronomía uno de sus principales atractivos. Desde los ricos y tradicionales horneados, pasando por variados platos de exquisito sabor, hasta los jugos típicos del trópico, son muchas las delicias que el turista no debe dejar de conocer al visitar esta cálida región de Bolivia.
Javier Wong es un chef peruano el cual ha ganado diferentes reconocimientos internacionales debido a su gran especialidad: el ceviche, actualmente este chef se ha convertido en uno de los personajes mas representativos tanto de Mistura como de la Marca Perú.
En este reportaje (2010) conoceremos un poco mas acerca de su vida, sus humildes orígenes y sus reconocimientos internacionales continua leyendo…
La ciudad de Sucre, en Bolivia, es conocida por su bellísima arquitectura, sus construcciones históricas y su atmosfera colonial que nos remite al pasado, siendo por esos motivos muy atractiva para el turista. Sin embargo, hay otra razón por la que el visitante ciertamente quedará encantado con esta capital: su exquisita y variada gastronomía.
